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新北特製「珠葱丼」开卖 游平溪美味幸福带着

作者:a233699 发布时间:2019-05-16 22:10
新北

新北市政府农业局辅导平溪区农会推出「漫步怀旧铁道小镇-新北特製珠葱丼」,以珠葱及当季在地食材入菜,加入平溪铁路支线及日式景点等元素,周末将在平溪正式开始贩售,欢迎大家到平溪农会共襄盛举,抢先品尝正鲜嫩的珠葱。

为了让游客来到平溪,13日将推出「新北特製珠葱丼」,贩售地点选在平溪老街起点的平溪区农会「珠葱小舖」贩售,菜色以珠葱及当季在地食材为料理,并结合平溪铁路特色及日治时代开发背景,将珠葱料理日式丼饭装在木製餐盒里,另附珠葱丝,让民众能自行施洒,让大家享受珠葱料理的幸福美味。

平溪农会家政班的主厨黎山恩表示,平溪是新北最大的珠葱产地,耕作农户约50人,产量约1-2万台斤,产值达100-200万,耕作面积总计约1.1公顷,与一般葱相比,珠葱吃起来多香气而少葱呛味。

黎山恩现场与农业局长李玟示範做新北特製珠葱丼,在白饭上铺上丰盛的猪肉片,搭配在地食材炸成的天妇罗,撒上满满的珠葱花,一碗新北特製珠葱丼就这样完成了。

农业局表示,珠葱是新北代表性的农产之一,今年结合了产地商圈,在平溪、新店、乌来、深坑与石碇区的餐厅,推出点一道珠葱料理且消费满500元即现折100元的活动,邀请民众一起来产地品嚐珠葱料理。

4月20日、4月27日举办田间厨房一日游小旅行,结合产地观光塑造新北珠葱品牌,让产地商圈能够活络繁荣。小旅行游程从上午8点10分至下午4点30分,让民众农场珠葱採收体验、亲手料理现採新鲜珠葱、diy珠葱盆栽、南瓜粿diy及放天灯祈福,名额有限报名要快,资讯详洽平溪区农会02-2495-1051,或上农业局「来去农家do一日」报名。